农家铁锅炖菜菜谱（【农家铁锅】——炖菜菜谱分享）

最佳答案【农家铁锅】——炖菜菜谱分享 农家铁锅可谓是农村的“神器”，用来烹制的菜肴口感十分的棒。今天我分享一款简易的农家铁锅炖菜菜谱，让大家也可以在家做出美味的炖菜。 材料准...

【农家铁锅】——炖菜菜谱分享

农家铁锅可谓是农村的“神器”，用来烹制的菜肴口感十分的棒。今天我分享一款简易的农家铁锅炖菜菜谱，让大家也可以在家做出美味的炖菜。

材料准备

1.瘦肉：500克

2.土豆：500克

3.胡萝卜：1条

4.洋葱：1个

5.大葱：1根

6.姜片：4片

7.蒜片：4瓣

8.盐：适量

9.生抽：适量

10.老抽：适量

11.料酒：适量

12.清水：适量

步骤分享

1.准备铁锅，加入少量的食用油，放入姜片蒜片爆香，放入瘦肉，煸炒至变色后加入料酒。

2.放入胡萝卜和洋葱块。

3.加入清水，使食材在锅内漂浮，然后放入老抽和少量生抽调味，盖上锅盖焖煮10分钟。

4.焖煮过程中把土豆切块，大葱切段。

5.开锅之后放入土豆块并淋上适量的盐。

6.加入适量的清水，使锅内食材能够浸泡即可。一定不要为了增加味道而加入过多的水，会影响菜肴口感。

7.大火烧开后转中小火，盖上盖子炖20分钟左右，直至土豆变软。

菜肴享用

出锅前再次淋上少量生抽，将淋匀后关火，待菜汤有些浓稠时即可盛出，淋上香油点缀即可。这款炖菜口感q弹，满满的嚼劲，外加浓郁的肉香和土豆、胡萝卜等食材的相互凝聚，美味由内而外的绽放。

总结一下，这款农家铁锅炖菜菜谱，既简单而又美味，无需冰箱和极其复杂的调味方式，即可让你在家享受到真正的“乡村美食”。