最佳答案 黄花菜鸡蛋汤的做法 黄花菜鸡蛋汤的做法 食材准备 黄花菜一把，山药一根，番茄一个，鸡蛋两个，生姜和蒜各适量，盐和味精适量，清水适量。 制作过程 1. 黄花菜...

黄花菜鸡蛋汤的做法

食材准备

黄花菜一把，山药一根，番茄一个，鸡蛋两个，生姜和蒜各适量，盐和味精适量，清水适量。

制作过程

1. 黄花菜清洗干净，山药去皮切成块状，番茄切成小块状，姜蒜切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和味精，搅匀备用。

3. 锅中倒入适量清水，放入黄花菜、山药、番茄、姜蒜，大火煮开后转小火煮约10分钟。

4. 把打好的鸡蛋液均匀的倒入锅中，轻轻搅拌几下，等待大火煮开后再转小火煮3-5分钟。

5. 放入适量盐和味精调味，煮开即可。

注意事项

1. 在将鸡蛋液倒入锅中后一定要搅拌，否则会出现鸡蛋团。

2. 火候掌握好，以鸡蛋煮熟为准，不能太煮，否则味道会变淡。