最佳答案琥珀核桃仁的家常做法 琥珀核桃仁的家常做法 琥珀核桃仁是一种美味又营养丰富的小食品，很多人喜欢在零食时间享用它。下面将介绍一种家常做法，让你可以在家轻松制作琥珀...

琥珀核桃仁的家常做法

琥珀核桃仁是一种美味又营养丰富的小食品，很多人喜欢在零食时间享用它。下面将介绍一种家常做法，让你可以在家轻松制作琥珀核桃仁。

准备材料

制作琥珀核桃仁的材料很简单，只需要核桃仁和白糖。关于核桃的选择，最好选择新鲜的，带壳的核桃，在使用前先烤至表皮开裂，这样去皮更容易。而对于糖，建议使用细砂糖。

去皮小妙招

去皮可能是制作琥珀核桃仁最费时的一步，但其实有小妙招可以简化此过程。首先将烤好的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖或平底锅重重地敲打，核桃仁就会不成整形，容易去除表皮。接着，将核桃仁和适量白糖放入高温炒锅内，用中小火不断翻炒，当糖化为琥珀色后，关闭火，让其自然冷却即可。

制作琥珀核桃仁

去皮后的核桃仁和糖混合物无需另行处理，直接炒糖时就已经拌匀。制作琥珀核桃仁时，将糖渣与核桃仁分离即可。将琥珀核桃仁放入干净的容器内，尽量避免堆砌，存放在阴凉干燥的地方即可。食用时，可以直接取出食用，也可以作为蛋糕和糕点的点缀。