最佳答案饭店拉皮肉丝的做法 拉皮肉丝的简介 拉皮肉丝是一道非常受欢迎的中式凉菜，以肉丝和粉皮为主要材料，口感爽滑，营养丰富。下面我们来介绍一下拉皮肉丝的制作方法。 材料准备...

拉皮肉丝的简介

拉皮肉丝是一道非常受欢迎的中式凉菜，以肉丝和粉皮为主要材料，口感爽滑，营养丰富。下面我们来介绍一下拉皮肉丝的制作方法。

材料准备

• 猪肉：300克
• 粉皮：200克
• 黄瓜：1个
• 胡萝卜：1个
• 葱、姜、蒜：适量
• 香油、花椒粉：适量
• 盐、酱油、醋、糖、味精：适量

制作过程

1. 将猪肉切成丝，加入蒜、姜、酱油、盐，拌匀腌制20分钟。
2. 锅中放水烧开，放入粉皮焯水1分钟捞出，切成丝。将黄瓜胡萝卜切成丝备用。
3. 热锅加油，放入猪肉丝煸炒至金黄色。
4. 将粉皮、黄瓜、胡萝卜丝放入大碗中，加入煸炒好的猪肉丝。
5. 加入葱姜末、盐、醋、糖、花椒粉、味精拌匀，滴入香油即可。

食用提示

食用时可加入适量的辣椒油或花生酱调味，口感更佳。另外，制作的过程中要注意卫生，尽可能选择新鲜的材料。