最佳答案糖醋鲤鱼是哪里的菜？ 糖醋鲤鱼，是一道色香味俱佳的中式菜肴，深受人们喜爱。但是，许多人都不知道糖醋鲤鱼的起源地，下面就让我们来揭秘一下吧。 糖醋鲤鱼的起源地 糖醋鲤鱼的起源...

糖醋鲤鱼是哪里的菜？

糖醋鲤鱼，是一道色香味俱佳的中式菜肴，深受人们喜爱。但是，许多人都不知道糖醋鲤鱼的起源地，下面就让我们来揭秘一下吧。

糖醋鲤鱼的起源地

糖醋鲤鱼的起源地在长江中下游地区的苏、浙、皖一带。据说，糖醋鲤鱼最初是一道叫做“糖醋龙虎斗”的菜肴，因为硬骨鱼不好下咽，后来就改成了用鲤鱼代替，就有了今天的糖醋鲤鱼。

糖醋鲤鱼的制作方法

糖醋鲤鱼的做法很简单，下面我们来介绍一下。

1、将鲤鱼洗净去鳞，斜着切成两片。

2、在鱼肉上撒上盐、鸡精、料酒腌制10分钟。

3、将腌制好的鱼肉裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色。

4、炸好的鱼肉捞出，沥干油，然后放入事先准备好的糖醋酱中翻炒均匀。

5、最后撒上葱花即可。

与糖醋里脊有什么不同？

糖醋鲤鱼和糖醋里脊是两道不同的菜肴，但是它们的制作方法有些相似。糖醋里脊是将里脊肉裹上淀粉，下锅炸至金黄色，再用糖醋酱拌炒而成。相对于糖醋鲤鱼，糖醋里脊更偏向甜味，而且里脊肉更嫩口。